ivataxiの日記

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水 硬度

水の硬度 地域による味の違い
水には硬度というものがあるのだとか。ずっと住んでると気づかないけれど、水の味もエリアによって微妙に違うようなのだ。そのエリアに合った水の硬度があるので、料理やお茶・コーヒーなどもそれに合う水を使うといいのだという。(AMラジオで大学産業さんの話より)