ウナギも稚魚があまりとれない
ウナギも稚魚があまりとれないから保護の対象になるようだ。そうでなくてもあまりとれないのだからぼくの辞書にはウナギはないという訳だ。ドジョウやアナゴならたくさんとれるというのなら代替えとしようか?でもあの特別な味・風味・食感の違いはどこかでごまかしがきかないレベルなのだ。いっそ海産物以外にこの夏の食の楽しみを移すべきなのかも知れない。
ウナギも稚魚があまりとれないから保護の対象になるようだ。そうでなくてもあまりとれないのだからぼくの辞書にはウナギはないという訳だ。ドジョウやアナゴならたくさんとれるというのなら代替えとしようか?でもあの特別な味・風味・食感の違いはどこかでごまかしがきかないレベルなのだ。いっそ海産物以外にこの夏の食の楽しみを移すべきなのかも知れない。