ivataxiの日記

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ラジオ 有坂翔太さん

中村メイコさんのラジオ。男性料理人らしいゲスト。ぼくは知らなかったが「有坂翔太さん」というらしい。「おいしいカップヌードルを作りたい」というのが料理の始まりで、今もそれは変わらないようだ。母はほぼ小麦粉ばかりのお好み焼きを作ってくれるような家庭。友達とお弁当交換で「こんなおいしい卵焼きがあるんだ?」と知ったという。給食がとても楽しみだったようだ。背が高かったが軟式テニスだったのでプロいはなれず、何か手に職をつけないとというので、美容師が料理人になる目標。で、料理人を目指す。専門学校で学びつつ、バイトで和食や中華も働きながら学ぶ。結局一番遠かった関心事であるフレンチが残った。そのビジュアルに心を打たれて、卒業後フレンチの修行。なんだかんだでフレンチ界で頭角を現した。給食を残す子供たちに、どうすれば給食を残さないかというプロジェクト。成功した現在も「ぼくの作った美味しいカップ麺がコンビニに並ぶのが夢」と、どこまでも控えめな男性。