タケノコ

タケノコを掘って、お酒を飲んで眠くなるという幸せは人もいる。知人がタケノコの山を持っているのだそうだ。あんまり大きくなると切らなくてはならない。ちょっと出た奴は蹴って折る。さきっちょだけちょっと出ているのは掘ると柔らかいらしい。アク抜きは「ぬか」でしょ？と聞くと「重曹でも米のとぎ汁でも良い」のだとか？「アルカリ性と関係するのだ」という。タケノコは化学だったのだ。