母は満州で生まれて、戦後日本に戻った一人だ。日本では散々な状態だったという。満州では、戦争の報道は統制されて一般人は平和を信じて暮らしていたようだ。母は子供9人・両親とお手伝いさんの12人の家族の台所をまかされていたようだ。母が良く作ってくれた「リャンバンメン」は「冷やし中華」のこと。中国の発音は「ミエン」で「麺」のことらしい。暑くなったと思ったら「冷やし中華はじめました」という旗を見かける。「カキ氷」とほぼ同時だ。コンビニでも暑いと「アイスクリーム」が売れる。もっと暑いと「シャーベット」などが売れるそうだ。
