麺のコシ

独身時代はインスタントラーメン袋入りを作ることを「調理」という誇りで行っていた。友人の家でインスタントラーメンを作る場合、麺の固さについてかなりモメる。ぼくは「柔らかく膨らんだ状態まで我慢するタイプ」なのだが、良く一緒にご飯を作って食べていた有人は「麺をつまんでシンが少し残るちょっと固め派」なのだった。当時は自分をごまかして「うまいうまい」と、食べていた。だが、こういうのはやはり好き嫌いという物がありそうだ。